里山の季節の恵みを届けます

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グリーンアスパラ

グリーンアスパラ

種を蒔きました。
収穫まで3年かかります。

1年目 ポットの種が芽を出しました。

アスパラ 

2年目 細い葉っぱが延びてゆらゆらと揺れています。

まだ、食べられるような太いのは、出てきません。


アスパラ1 

3年目 太いのがにょきにょきと出てきました。

採りたては甘いです。

あすぱら2 

収穫の後は、ありがとうの追肥。
来年もたくさん収穫できるといいなあ!

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小芋

小芋を植えました。

秋から保存していた種芋、芽吹きを確認できたら、残りの芋を食べます。
月見の頃に掘った芋も美味しいけれど、この時期の種芋も負けない美味しさです。

小芋 

10分ほど蒸すか茹でると、皮は簡単に剥けます。

小芋2 

小芋のヨーグルトサラダ

マヨネーズの代りにプレーンヨーグルトで和えました。
さっぱりとした初夏の味です。

小芋3 

カレーも美味しいです。

小芋1  

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