里山の季節の恵みを届けます

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ニンニクの芽 この時期だけのお楽しみ
今年もニンニクの芽が盛りです。

ニンニクの芽 

ニンニクの芽を収穫しました
芽を摘まないとニンニクは大きく育ちません。
ニンニク特有の匂いははなく、もっちりとして美味しいです。
にんにく 


プルコギに入れてみました。緑の採りが綺麗です。

プルコギ

収穫はわずか10日ほどの間、ニンニク1本に芽は一つしか採れません。
夫の好物である中華風酢の物をつくりました。冷蔵庫で半月位保存できます。
我が家の常備食です。 


中華風酢の物





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大蒜の芽 炒め物と言うイメージが一新
いろいろ勉強になります
ありがとう~
のんちゃん | URL | 2013/05/20/Mon 12:16 [編集]
Re: タイトルなし
ニンニクの芽は1期にでます。収穫期は短いんです。
それもニンニク1個に1本です。
夏野菜はまだ収穫時期ではなく、貴重な野菜です。
冷蔵庫の中でも伸びて長けるしと、思いついたのが茹でて酢の物にでした。
ゴマ油が合います。
くぼちゃん | URL | 2013/05/23/Thu 17:21 [編集]
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